CBD Buddha Bowl: Proef de Regenboog!
Groene recepten geschreven door Sydney
Ingrediënten:
Bereidingstijd: 35 minutes
Hoogtepunten: Voedzaam– Gemakkelijk – Kleurrijk – Veganistisch – Glutenvrij –Betaalbaar – Vullend – Natuurlijk Gezoet – CBD Geïnfuseerd
- Rode Biet
- Kool
- Broccoli
- Quinoa
- Zoete Aardappel
- Kikkererwten
- Hummus
- Pompoenpitten
- Olijfolie
- CBD-druppels
Kruiden:
- Cayenne peper
- Komijn
- Masala
- Knoflookpoeder
- Rozemarijn
- Oregano
- Zout & Peper
Het is supereenvoudig om te maken en smaakt nog steeds geweldig!
Ik kan niet geloven dat ik hier nog geen Buddha Bowl heb gemaakt! Dit is één van mijn favoriete maaltijd voorbereidingsrecepten ooit! Het is super eenvoudig om te maken en smaakt nog steeds geweldig, zelfs nadat het dagen in de koelkast heeft gestaan. Ik vind dat ik het meestal tot 3 dagen in de koelkast kan bewaren. Als je dit eenmaal hebt gemaakt, zul je merken dat je er regelmatig op terugkomt! Eén van de leuke dingen van het maken van een Buddha Bowl is dat je hem elke keer weer kunt mixen! Dit recept is toevallig het recept waarmee ik vandaag aan de slag ben gegaan, maar ze zien er elke keer dat ik ze maak anders uit!
Laten we beginnen! Ga je gang en snijd je zoete aardappel in hele kleine stukjes en verwarm je oven voor op 400 graden (205 C). Als de oven klaar is voor gebruik, plaats je de bak met zoete aardappelen in het midden van je oven op een bakplaat. Zorg ervoor dat ze goed verspreid zijn, zodat ze elkaar niet raken. Zorg ervoor dat je ze licht bestrijkt met olijfolie en voeg een snufje zout, peper en veel oregano toe. Bak gedurende 10 minuten.
Terwijl dat in de oven staat, kunnen we aan onze kikkererwten werken. Giet een blik kikkererwten af, spoel ze af (of meerdere als je aan het ‘preppen’ bent) en doe ze in een kleine mengkom. Hier kun je de volgende smaakmakers aan toevoegen: cayennepeper, komijn, masala, knoflookpoeder, zout/peper en rozemarijn. Pas de hoeveelheid kruiden die je toevoegt aan eigen voorkeuren aan, maar probeer een zeer royale hoeveelheid van elk van hen toe te voegen, want dit is één van de hoofdbestanddelen van dit gerecht!
Doe de gekruide kikkererwten in een grote pan met een klein beetje olijfolie. Zorg ervoor dat de pan groot genoeg is zodat ze plat kunnen liggen en geen van hen bovenop elkaar ligt. Je wilt dat ze gelijk op de pan liggen, bij voorkeur met een beetje ruimte ertussen. Laat ze langzaam garen op een zeer laag vuur, af en toe mengen.
Het zou logisch zijn om je quinoa nu op het fornuis te zetten! Ik gebruikte echter wat quinoa die ik laatst had gemaakt. Ik heb altijd graag wat quinoa gereed voor gebruik, want ik gebruik het veel in mijn keuken! Ik koos ook een luie route en gebruikte in de winkel gekochte hummus. Hoewel het natuurlijk aangemoedigd wordt om ook je eigen zelfgemaakte hummus te maken!
Zodra de 10 minuten van je zoete aardappel om zijn, kun je ze eruit halen en je broccoli toevoegen aan de pan. Sprenkel er nog wat olijfolie over en bestrooi ze met wat zout en peper. Zorg ervoor dat deze ook gelijkmatig in de pan liggen om ervoor te zorgen dat ze goed gaar worden. Zet de pan er nog 10-15 minuten in, afhankelijk van de grootte van je stukken.
Houd je kikkererwten in de gaten terwijl je de rest van je kom klaarmaakt en kijk hoe ze goudbruin worden terwijl hun schelpen hard worden. Ik versnipperde snel wat rode biet en sneed wat kool en voegde het toe aan mijn kom samen met mijn quinoa. Ik heb mijn rode biet of kool niet gekookt, omdat ik sommige groenten graag rauw houd om het verser en lichter te maken! Als je zoete aardappelen klaar zijn om uit de oven te komen, kun je ervan uitgaan dat je kikkererwten ook gaar zijn. Voeg de rest van je ingrediënten toe aan je kom en top natuurlijk af met CBD-druppels!
Ik heb de 10% CBD-isolaatdruppels van Green Cuisine CBD gebruikt. Dit zijn mijn favoriete druppels om mee te koken, omdat ze volledig smakeloos zijn! Het enige andere ingrediënt naast pure CBD-extract is biologische olijfolie. Dat gezegd hebbende, als je gerecht al olijfolie bevat, merk je het niet eens! Ik vind het ook erg leuk dat alle producten van Green Cuisine CBD 100% biologische ingrediënten gebruiken!
De laatste tijd ben ik behoorlijk gestrest door mijn werkdruk, daarom heb ik meer CBD-druppels in dit gerecht gebruikt dan ik normaal doe. Vandaag heb ik 7 druppels toegevoegd om de stress en angst te verminderen die bij mijn huidige schema horen. Dat is één van de vele voordelen die ik krijg van het nemen van CBD. Soms lijkt zelfzorg niet op een gezichtsmasker of een bubbelbad… Soms lijkt zelfzorg op het uitzetten van je laptop/telefoon, het maken van een voedzame kom met eten en het vullen met CBD-druppels! Ik moet zeggen, het heeft me zeker geholpen, want ik had dit echt nodig!
